麹料理に出会えるお店

恵比寿の和食「八寸場 こうじや」。
白金台にある板前割烹「馳走 麹屋」の
姉妹店として、2016年12月にオー
プンしました。
当店では、本店で人気の「麹料理」を
リーズナブルにお楽しみいただけ、
本店同様、素材の味をしっかりと
堪能できる和食を大切にしています。
特に一品一品丁寧に作り上げる
「おばんさいの盛り合わせ」や、旬の食材を
ふんだんに使った「釜めし」など、五感をくすぐ
る多彩な料理の数々は日本酒との相性が抜群です。

店内は温かい雰囲気の落ち着いた空間。
ゆったりと寛げる個室は最大13名様までご案内できます。
飲み放題付きコースもご用意しておりますので、
宴会、飲み会、女子会におすすめです。
繊細な味わいの和食と日本酒をごゆっくりとご堪能ください。

八寸

刺身

八寸場こうじやについて


ご宴会・女子会に

店内には和モダンの落ち着いた完全個室をご用意しております。居心地の良い広々とした空間は、肩肘張らずにゆっくりと過ごせるため、大人の女子会や、ちょっとしたお集まりにおすすめです。またベビーカーを置くこともできますので、お昼のランチ会などにもご利用ください。8名様から最大13名様までご利用可能。ご友人との大切なひと時や、日常の忙しさを忘れてほっと一息つきたい時に、寛いでいただければ幸いです。

コースのご案内はこちら


おいしい和食

お昼のこうじや

見た目も鮮やかで、多種多彩な味わいを堪能できるランチメニュー。旬の創作和食を中心とした旬菜御膳など、お昼もご満足いただける
お料理をご用意しています。
お時間を30分程頂戴しますが、炊き立ての釜めしもお昼に召し上がれ
ます。 ほっこりとする和モダンの空間で、お食事を味わいながら憩いのひと時をお過ごしください。

夜のこうじや

麹を使ったオリジナルの逸品に当店自慢の「おばんざいの盛り合わせ」など、夜のこうじやはお酒に合わせて楽しめる多彩な和食を豊富にご用意しております。
麹や自家製味噌を使った料理は、日本酒との相性も抜群。
しっぽりと好みのお酒を嗜みながら、お食事をお楽しみいただけ
ます。 ひとしきり飲んだ後の「〆釜めし」も好評です。

昼のお品書き

夜のお品書き

八寸場こうじやからのお知らせ

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